日式牛腩咖喱饭

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比起即食的冷冻咖喱,还是喜欢自己用咖喱块炖的咖喱。虽然每次都尽量控制分量,但还是一顿一大锅,于是分给朋友们或者咖喱虾、咖喱烧鸡、咖喱炒饭、咖喱乌冬、咖喱吐司…变着法子消耗它。但刚做出来的咖喱配饭,真的好香啊!

用料  

胡萝卜 1根
咖喱块 半盒
土豆 2个
洋葱 1个
牛腩 200克

日式牛腩咖喱饭的做法  

  1. 洋葱切丝、土豆胡萝卜牛腩切块,热锅热油撒少许盐先一起翻炒,直到稍微出水变色,加水沒过食材,加盖中小火慢炖半小时~一小时的样子。

    日式牛腩咖喱饭的做法 步骤1
  2. 土豆洋葱基本有煮化的感觉后,加入半块咖喱块(这次用的是house中辣,个人觉得S&B更香)。

    日式牛腩咖喱饭的做法 步骤2
  3. 咖喱块化了以后跟食材搅拌均匀再小火炖煮15分钟的样子,期间注意翻搅以免粘锅。

    日式牛腩咖喱饭的做法 步骤3
  4. 出锅前五分钟的样子加了点喜欢的秋葵,牛腩也炖烂了,配上杂粮米好下饭~

    日式牛腩咖喱饭的做法 步骤4
 

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